طرز تهیه اسموتی موز و پرتقال

مواد لازم برای درست کردن دولیوان اسموتی:

موز یک عدد متوسط

بستنی وانیلی ۳قاشق غذاخوری

یخ خرد شده ۲پیمانه

سانکویک پرتقالی ۱ق غذاخوری

گردو ۲عدد

موز و گردو را خرد کرده و همه مواد را در مخلوط کن ریخته و میگذاریم همه آنها میکس شوند. در لیوان ریخته و سریع سرو کنید.

میلک شیک قهوه

قهوه با شکر                  نصف لیوان

شیر                            نصف لیوان

بستنی وانیلی             ۴ ق غذاخوری

موز                            ۱ عدد

گردو                           یک عدد

گردو و موز را ریز کرده و در لیوان بلند میریزیم.

بستنی باقی مانده را داخل لیوان می اندازیم.

قهوه ، شیر و ۳ ق از بستنی را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم.

قبل از اینکه کف آن بخوابد داخل لیوان بلند میریزیم.

نکته: میزان قهوه و بستنی آن بسته به ذائقه ی شما می تواند تغییر کند.

بعضی وقتا دروغ خوبه !
به مادر کم طاقت باید دروغ گفت :
باید بهش بگی حالم خوبه
غذا خوبه
هوا خوبه
دلمون خوشه
وقتی مادر خوب باشه یعنی همه چیز خوبه …

طرز تهیه پنیر پیتزا

طرز تهیه پنیر پیتزا

مرحله اول ،شیر را در دمای 63 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه حرارت دهید و یا به مدت 15 ثانیه در دمای 72 درجه سانتیگراد حرارت دهید. در هر دو حالت، شیر را باید مرتب هم بزنید تا ته نگرفته و نسوزد.

مرحله دوم، سرد کردن شیر است. کافی است ظرف محتوی شیر را روی آب سرد یا یخ قرار دهید.

مرحله سوم، ترش کردن شیر می باشد. مایه پنیر را به شیر اضافه نموده و هم بزنید. 30 الی 60 دقیقه زمان لازم است تا پنیر آماده شود. (در این حالت یعنی پنیر سفت، باید از جوهرلیمو استفاده کنید) اگر از عوامل دیگری غیر از مایه پنیر برای ترش کردن شیر استفاده می کنید، تنها 5 الی 15 دقیقه صبر کنید تا پنیر حاضر شود.

مرحله چهارم، پخت پنیر است .ماده جامد حاصل از ترش کردن شیر را به قطعات کوچک برش دهید. درجه حرارت و مدت زمان پخت در پنیرهای مختلف فرق دارد. هرچه مدت طولانی تری پنیر را حرارت دهید، پنیر بیشتر کش می آید؛ در عین حال باید به خاطر داشته باشید که حرارت خیلی زیاد، بافت پنیر را از بین برده و طعم مزه آن را هم خراب می کند.

مرحله پنجم، گرفتن آب پنیر است 

مرحله ششم، در اغلب پنیرها نمک زدن به پنیر می باشد.

مرحله هفتم، فشردن پنیر می باشد (در انواع نیمه سفت یا سفت). مدت زمان فشردن پنیر، به نوع آن و به دست آمدن بافت دلخواه در پنیر بستگی دارد.

مرحله آخر، در آب نمک قرار دادن پنیر است.

همه شلوارشون ۲ تا میشه

ماله ما یه دونه شلوارمونم گم میشه !!