بولگوگی (غذای مخصوص کره جنوبی)

مواد لازم:
گوشت راسته گوساله :نیم کیلو
سویا سس: 3 قاشق غذاخوری
آب: 3 قاشق غذاخوری
شکر : 2 قاشق مربا خوری (برای ترد شدن گوشت میتوانید فاکتور بگیرید)
روغن کنجد: 1 قاشق غذاخوری
کنجد :1 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
پیازچه: 2 عدد
پیاز: 2 عدد(1 عدد خلالی خرد شده 1عدد رنده شده)
سیر : 3 عدد
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

گوشت را باریک باریک اسلایس می کنیم، بعد سس سویا و آب و شکر و روغن کنجد و کنجد و پیاز رنده شده و فلفل سیاه را با هم میکس می کنیم تا مواد آماده شود، بعد گوشتها را در این مایع برای مدت 2تا3ساعت در یخچال می گذاریم.میتوانید این مواد را کباب کنید یا بدین صورت عمل کنید که همه مواد را داخل تابه ریخته و بعد از تفت دادن و نیم پز شدن(6-7 دقیقه) پیازچه های خرد شده و سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و بعد از نرم شدن پیاز و پازچه و پختن گوشت( قبل از اینکه گوشت خشک شود) آنرا سرو نمیایید.
بهتر است با حرارت بالا گوشت را بپزید.

نکته:میتوانید همه مواد را کباب کنید و با پیازچه و کنجد تزیین کنید میتوانید هم داغ داغ لای کاهو بپیچید و نوش جان کنید!این بولگوگی را میتوانید با برنج و کاهو و یک سس غلیظ و تند که میکس رب, فلفل و رب لوبیاست میل کنید! در یک برگ کاهو گوشت و برنج وسس را بریزید و در کاهو بپیچید و میل کنید.