پاستا با مرغ دودی

مواد لازم :

• سه قاشق سوپ خوری موسیر یا پیاز ریز شده
• روغن برای سرخ کردن
• نصف قاشق چای خوری سیر ریز شده
• سه فنجان خامه غلیظ
• فلفل سیاه آسیاب شده
• 250 گرم پاستا
• نصف مرغ دودی
• 100 گرم کنسرو گوجه فرنگی
• موسیر ریز شده ، گوجه خرد شده و پنیر پیتزا برای تزئین
• نمک

طرز تهیه :
موسیر ها را در روغن سرخ کرده و سیر را به آن اضافه کنید اما آن را نپزید . خامه و فلفل را به آن بیفزائید و بگذارید تا بجوش آمده و آن را هم بزنید تا غلیظ شده و حجم آن نصف حجم اولیه شود . به  اندازه دلخواه به آن نمک بزنید . گوشت مرغ را به قطعات باریک و بزرگ برش بزنید .  کنسرو گوجه فرنگی به مدت یک دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آن را صاف کنید . پاستا را در آب جوشی که به آن نمک و روغن زده اید ، بپزید سپس آن را صاف کرده و مدت کوتاهی زیر آب داغ بگیرید . همزمان با پخته شدن پاستا در آب جوش ، گوجه فرنگی و گوشت مرغ را در سس خامه بپزید . در صورت نیاز آن را با شیر رقیق کنید . پاستا را در دیس ریخته و روی آن با قاشق ، سس بریزید . روی آن را با موسیر ، پنیر رنده شده و یا گوجه فرنگی تزئین کنید .