سس مارینارا

مواد لازم :

• سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
• 4 حبه بزرگ سیر خرد شده
• یک عدد پیاز خرد شده
• 250 گرم قارچ خرد شده
• 800 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته و پخته شده
• یک قاشق سوپ خوری پونه
• یک قاشق سوپ خوری جعفری
• یک قاشق سوپ خوری ریحان
• نصف قاشق چای خوری نمک دریایی
• دو قاشق سوپ خوری شهد میوه
• نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
• نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
• شش برگ ریحان تازه خرد شده

طرز تهیه :

در یک قابلمه سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا رنگ آن مایل به قهوه ای شود . قارچها را به آن اضافه کرده و به پختن ادامه دهید . گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن به مدت 10 ثانیه تبدیل به پوره کنید . یا با یک چنگال آنها را له کرده و سپس به مخلوط اضافه کنید . بقیه مواد را به آن افزوده و بدون اینکه در قابلمه را ببندید روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید و هر از گاهی آن را هم بزنید .