سالاد رنگارنگ

مواد لازم :

تن ماهی یک عدد - فلفل دلمه ای رنگارنگ چند عدد - نخود فرنگی کنسرو نیم قوطی - گوجه فرنگی یک عدد - سس مایونز 3 قاشق غذاخوری .

طرز تهیه :

گوجه فرنگی را خرد می کنیم ، فلفل دلمه ای های رنگارنگ را نیز خرد کرده و با نخود فرنگی و تن ماهی مخلوط کرده و در کاسه ای مناسب می ریزیم و سس مایونز اضافه کرده و هم می زنیم و آماده سرو می نماییم .

طرز تهیه سالاد کاپریس

مواد لازم :
پنیر موزارلا

گوجه فرنگی

سس سویا

ریحان

روغن زیتون

سرکه سیب

نمک

فلفل سیاه

طرز تهیه :

گوجه فرنگی و پنیر را ورقه ورقه ببرید و درون ظرف یکی در میان بچینید سس سویا ، ریحان ، روغن زیتون ، سرکه سیب ( می توان از سرکه دیگری هم استفاده کرد ) و نمک را با هم مخلوط کنید و روی پنیر ها یریزید.
فلفل و ریحان را روی مواد بپاشید .

طرز تهیه سالاد تایلندی با گوشت

طرز تهیه یک نوع سالاد تایلندی

مواد لازم (برای 2نفر):

فیله ران گوساله: ۱۰۰ گرم

سیر: ۱ حبه

فلفل قرمز تند: ۱ عدد (تازه یا خشک)

لیمو ترش: ۱ عدد

خیار درشت: نصف یک عدد

جوانه ماش: ۵۰ گرم

کاهو: چند برگ جوان

هویج: ۱ عدد

پیازچه: ۲ عدد

فلفل دلمه ای رنگی: یک چهارم از هر کدام(در صورت تمایل)

روش تهیه:

 اول سبزیجات را آماده کنید. خیار را از وسط نصف کنید, دانه هایش را به کمک قاشق جدا کنید و به صورت اریب برش بزنید.کاهو ها را هم برش های خیلی نازک بزنید. پیازچه ها را هم از طول برش های باریک و بلند بزنید.هویج ها را به کمک رشته کن یا چاقو به رشته های بلند و باریک ببرید. فلفل دلمه ای ها را هم باریک و بلند ببرید.تمام سبزیجات را با هم مخلوط کنید و روی آن آب لیموی تازه  بریزید.سپس سیر را با عرض چاقو له کنید. فلفل را هم با چاقو کمی له کنید. یک قاشق روغن در وک بریزید تا داغ شود و بعد گوشت ها را به همراه سیر و فلفل درون آن بریزید. چند دقیقه تفت بدهید تا کاملا تغییر رنگ دهد(گوشتها را هم برشهای باریک بزنید). بعد سیر و فلفل رو جدا کنید(در صورت تمایل), بعد گوشت ها را روی سبزیجات آماده بریزید و داغ سرو کنید.

سالاد ماکارونی دانمارکی

مواد لازم: ماکارونی صدفی=نصف بسته شوید خشک=1 قاشق غذاخوری نمک=2/1 قاشق چایخوری کالباس خرد شده=250 گرم زرده تخم مرغ سفت شده=4 عدد سس خردل=1 قاشق چایخوری خامه=1 فنجان فلفل=4/1 قاشق چایخوری خیارشور خرد شده=مقداری طرزتهیه

ماکارونی را در آب جوش و نمک به مدت 12 دقیقه جوشانده و سپس آبکش میکنیم، مراقب باشید ماکارونی ها به یکدیگر نچسبند. زرده تخم مرغ را با چنگال کاملا له می کنیم، خردل را به آن اضافه کرده سپس مایونز، خامه و نمک و فلفل را به آن می افزاییم. مخلوط به دست آمده را با ماکارونی مخلوط می کنیم. کالباس، شوید و خیارشور را نیز بدان می افزاییم و خوب بهم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. این سالاد بهتر است سرد سرو شود.